Acht maart staat voor Internationale Vrouwendag. En dat er op Dok Noord sterke vrouwen rondlopen, daar bestaat geen twijfel over. Maak kennis met Lisbeth (en Sarah), oprichters en chef-koks van V-BOX!

Hoe is jullie verhaal met V-BOX gestart?

“Toen mijn collega Sarah terugkwam van haar wereldreis en met het idee speelde om een lunchzaak te starten, zijn we hier samen direct mee aan de slag gegaan. V-BOX is ontstaan uit de samensmelting van onze persoonlijke interesses: enerzijds het veganisme en anderzijds het internationale fenomeen ‘streetfood’. Dat resulteerde in een menukaart van kleurrijke gerechten van over de hele wereld, allemaal 100% plantaardig.”

Waarom is een vrouw een betere ondernemer?

“Ik vind een vrouw niet per se een betere ondernemer dan een man, maar geloof wel dat vrouwelijke ondernemers andere accenten kunnen leggen en meer gevoelsmatige keuzes maken.”

Naar wie kijk jij op als ondernemer en waarom?

“Mijn papa heeft zelf een onderneming gestart die heel klein begonnen is, maar ondertussen, in zijn niche, is gegroeid tot een echt kwaliteitslabel. Hij doet alles met passie en heeft mij laten zien dat je ver kan geraken als je ergens in gelooft.”

Is Gent een vrouwenstad?

“Ik denk niet in man - vrouw - termen, ik vind Gent wel een stad waar iedereen gelijk is aan elkaar en zichzelf mag zijn. Dit is een van de redenen waar ik mij in Gent zo thuis voel.”